序号

名称

主要成分

可能添加的
主要食品类别

可能的主要作用

检测方法

1

吊白块

次硫酸钠甲醛

腐竹、粉丝、面粉、竹笋

增白、保鲜、增加口感、防腐

GB/T 21126-2007 小麦粉与大米粉及其制品中甲醛次硫酸氢钠含量的测定；卫生部《关于印发面粉、油脂中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》（卫监发〔2001〕159号）附件2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测定方法

2

苏丹红

苏丹红I

辣椒粉

着色

GB/T 19681-2005 食品中苏丹红染料的检测方法高效液相色谱法

3

王金黄
、块黄

碱性橙II

腐皮

着色

 

4

蛋白精、三聚氰胺

 

乳及乳制品

虚高蛋白含量

GB/T 22388-2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法
GB/T 22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法

5

硼酸与硼砂

 

腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮

增筋

 

6

硫氰酸钠

 

乳及乳制品

保鲜

 

7

玫瑰红B

罗丹明B

调味品

着色

 

8

美术绿

铅铬绿

茶叶

着色

 

9

碱性嫩黄

 

豆制品

着色

 

10

酸性橙

 

卤制熟食

着色

 

11

工业用甲醛

 

海参、鱿鱼等干水产品

改善外观和质地

SC/T 3025-2006 水产品中甲醛的测定

12

工业用火碱

 

海参、鱿鱼等干水产品

改善外观和质地

 

13

一氧化碳

 

水产品

改善色泽

 

14

硫化钠

 

味精

 

 

15

工业硫磺

 

白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳

 

20080820

16

工业染料

 

小米、玉米粉、熟肉制品等

着色

 

17

罂粟壳

 

火锅