实施食品生产许可证管理的炒货食品及坚果制品包括以果蔬籽、果仁、坚果等为主要原料，添加或不添加辅料，经炒制、烘烤（包括蒸煮后烘炒）、油炸、水煮、蒸煮、高温灭菌或其他加工工艺制成的包装食品。包括：烘炒类，如炒瓜子、炒花生等；油炸类，如油炸青豆、油炸琥珀桃仁等；其他类，如水煮花生、果仁或坚果类糖炒制品（糖炒花生、糖炒瓜子仁等）、核桃粉、芝麻粉（糊）、杏仁粉等。

    GB19300-2003《烘炒食品卫生标准》；

    GB16565-2003《油炸小食品卫生标准》；

    GB2761-2005《食品中真菌毒素限量》；

    GB11671-2003《果、蔬罐头卫生标准》；

    GB15199-1994《食品中铜限量卫生标准》；

    QB/T1733.1-1993《花生制品的试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求》；

    QB/T1733.3-1993《裹衣花生》；

    QB/T1733.5-1993《油炸花生仁》；

    QB/T1733.6-1993《烤花生仁》；

    QB/T1733.7-1996《咸干花生》

 　　炒货食品及坚果制品生产许可证审查细则(2006版)

     申证单元为1个，即炒货食品及坚果制品。