实施食品生产许可证管理的食醋产品包括酿造食醋和配制食醋。酿造食醋是指以粮食、果实、酒类等含有淀粉、糖类、酒精的原料，经微生物酿造而成的一种酸性液体调味品；配制食醋是指以酿造食醋为主体，与食用冰乙酸、食品添加剂等混合配制而成的调味醋。

 

    GB 2719-2003《食醋卫生标准》；

    GB18187-2000《酿造食醋》；

    SB10337-2000《配制食醋》

 　　食醋生产许可证审查细则

     食醋产品的申证单元为1个。醋精不纳入发证范围。