实施食品生产许可证管理的酱腌菜是指以新鲜蔬菜为主要原料，经淘洗、腌制、脱盐、切分、调味、分装、密封、杀菌等工序，采用不同腌渍工艺制作而成的各种蔬菜制品的总称。

    GB2714-2003《酱腌菜卫生标准》；

    GH/T1011-1998《榨菜》；

    GH/T1012-1998《方便榨菜》；

    SB/T10215-1994《酱渍菜》；

    SB/T10216-1994《盐渍菜》；

    SB/T10217-1994《酱油渍菜》；

    SB/T10218-1994《虾油渍菜》；

    SB/T10219-1994《糖醋渍菜》；

    SB/T10220-1994《盐水渍菜》；

    SB/T10221-1994《糟渍菜》

 　　酱腌菜生产许可证审查细则

    酱腌菜的申证单元为1个。