实施食品生产许可证管理的小麦粉产品包括所有以小麦为原料加工制作的小麦粉产品，分为通用小麦粉和专用小麦粉。通用小麦粉包括特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉和低筋小麦粉；专用小麦粉包括面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉等。

　　GB1355-86《小麦粉标准》；

　　GB2715-81《粮食卫生标准》；

　　GB/T 8607-1988《高筋小麦粉》；

　　GB/T8608-1988《低筋小麦粉》；

　　LS/T3201-1993《面包用小麦粉》；

　　LS/T3202-1993《面条用小麦粉》；

　　LS/T3203-1993《饺子用小麦粉》；

　　LS/T3204-1993《馒头用小麦粉》；

　　LS/T3205-1993《发酵饼干用小麦粉》；

　　LS/T3206-1993《酥性饼干用小麦粉》；

　　LS/T3207-1993《蛋糕用小麦粉》；

　　LS/T3208-1993《糕点用小麦粉》；

　　LS/T3209-1993《自发小麦粉》；

　　LS/T3210-1993《小麦胚（胚片、胚粉）》

　　小麦粉生产许可证审查细则

　　其申证单元为1个，即小麦粉。