1． 原料必须是已获得认证的有机产品或野生（天然）产品；
 2． 已获得有机认证的原料在终产品中所占的重量或体积不得少于95%；
 3． 只允许使用天然的调料、色素和香料等辅助原料和《OFDC有机认证标准》中允许使用的物质，禁止使用人工合成的色素、香料和添加剂等。禁止采用基因工程技术及其产物以及离子辐射处理技术；
 4． 有机产品在加工、贮存和运输的过程中必须避免受到污染；
 5． 加工/贮藏/运输/贸易全过程必须有完整的档案记录，并保留相应的单据。